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技術文章

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真空油炸對比常壓油炸的產(chǎn)品優(yōu)勢真空油炸產(chǎn)品——果蔬脆片展示產(chǎn)品保持了更多的營養(yǎng)成分和更好的色澤和香味，且更加健康。水在常壓下的沸點是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠遠大于100℃，才能順利將食材內部的水分脫出，而油溫采用傳統(tǒng)加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，油溫難以控制，因此油溫容易過熱，使得被炸的食材切片外表面溫度過高而焦糊，內部中心區(qū)域由于溫度不夠還在夾生狀態(tài)，由于受熱不均而導致的“外焦里嫩”降低了食材的營養(yǎng)價值，還使得外表面聚集很多有害物質。而根據(jù)克勞修斯-克拉佩龍方程可以得出：水的沸點因壓強增高...

4-20 2018
淺析土豆去皮機相關的參數(shù)現(xiàn)代化生活的發(fā)展，食堂，飯店，學校，加工點都普遍的采購便捷、的自動化設備。土豆去皮機已成為這段時間的火爆產(chǎn)品，提供土豆毛輥去皮機的一些參數(shù)供大家參考，土豆去皮機毛輥去皮機主要看機身材質、外形尺寸、毛刷數(shù)量及毛刷材質、電機質量、軸承質量、使用電壓、功率、及產(chǎn)量等幾方面的信息機身材質：有碳鋼型和全不銹鋼型，看板材的厚度，一般兩側厚些因為要承擔毛輥的重量，前后兩側薄些關系是否耐用，是否銹蝕外形尺寸：可定制毛刷數(shù)量：一般為8根毛刷的材質：0.7的進口的1010耐高溫的絲（我公司的，可...

4-7 2018
蒸煮鍋的基本知識高溫高壓蒸煮鍋一、名稱：蒸煮鍋按國家標準GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術監(jiān)察規(guī)程》進行制造、試驗和驗收，適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗，也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。蒸煮鍋廣泛于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。二、用途：蒸煮鍋廣泛應用于;粽子、糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可...

3-29 2018
巴氏殺菌流水線技術不斷革新本生產(chǎn)流水線采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌【八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜、低溫肉制品等的殺菌】【性能特點】：1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品2、履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;3、溫度調節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng);4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;5、所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng),保證設備的使用壽命;6、生產(chǎn)連續(xù),無級調速,殺菌時間可調;7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節(jié)約開支;8、采用提升...

2-4 2018
醬菜巴氏殺菌流水線工藝流程工藝流程殺菌——冷卻——清洗——干燥，可配務殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。技術特性1、設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。本機系列適用于蔬菜殺表、脫水蔬菜、腌漬菜、低溫肉制品、奶制品等食品的滅菌。滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。2、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點，整機運行平衡、噪音低，...

1-19 2018
諸城市迪凱工業(yè)有限公司新品燃氣行星攪拌鍋問世諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司擁有高素質技術工人，配備有專業(yè)的工程師對客戶解疑答惑，同時以“服務*，質量取勝”為服務宗旨，給您提供的售后服務。公司堅持“科技發(fā)展，誠信決定未來”的核心價值觀，堅持“以人為本、敢于創(chuàng)新”的發(fā)展道路，不斷汲取*技術和工藝，推陳出新，創(chuàng)新發(fā)展。始終以“品質*，服務至上”為企業(yè)理念，竭誠為廣大用戶提供zui的產(chǎn)品、zui滿意的服務，我們真誠期待與國內外廣大客戶的誠信合作、相互交流、協(xié)調發(fā)展、共創(chuàng)輝煌。我公司zui近研制的燃氣行星攪拌鍋問世，詳情如下：一、用...

12-6 2017
什么是電磁行星攪拌炒鍋設備說明電磁型：電磁型炒鍋本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，炒鍋采用電磁或蒸汽加熱形式，炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，炒鍋實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，使鍋內無攪拌死角。炒鍋使用先進的傳動與機械密封結構，炒鍋使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。炒鍋采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設備。該系列設備為自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力，采用無級變頻...

11-20 2017
全自動行星攪拌鍋各種加熱方式和特點全自動行星攪拌炒鍋一般有四種加熱方式：蒸汽加熱、電磁加熱、電加熱導熱油、燃氣加熱。1.蒸汽加熱運行成本低，但不適合高溫，適用于熬制產(chǎn)品，溫度均衡，不宜糊鍋。電磁加熱升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。電磁有9個檔位，有利于溫度的準確控制，逐步升溫。自動控溫、變頻調節(jié)、對溫度要求敏感、溫度均衡。導熱油加熱通過電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點。缺點是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于...

8-24 2017

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